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L’Arte dei Pizzaioli Napoletani riconosciuta come Patrimonio dell’Umanita’ dall’Unesco

Redazione — Thu, 07 Dec 2017 07:46:25 +0000

L’arte dei pizzaiuoli napoletani è Patrimonio Immateriale dell’Umanità!Dall’UNESCO riunita in Corea del Sud arriva ora la notizia. Un riconoscimento per Napoli e l’Italia intera mentre sta per iniziare il 2018

Paolo Colletta tra i primi 50 pizzaioli al mondo.

Redazione — Fri, 11 Apr 2014 11:21:06 +0000

Paolo Colletta si è classificato 45° ai I Campionati di Parma che non hanno fatto mancare sorprese, almeno per i non addetti ai lavori. Infatti, se eravate convinti che la vera pizza Napoletana si potesse gustare soltanto a Posillipo dovrete ricredervi. E tanto, anche. Infatti la migliore Napoletana Stg (acronimo che significa Specilità tradizionale garantita) del mondo si trova a Victoria, in Australia: è la Margherita cucinata da Johnny Di Francesco della pizzerai 400 Gradi. E la terza in classifica si trova, invece, a Londra.

Bolognetta: bimbi a lezione con i maestri pizzaioli, la festa è servita.

Redazione — Sun, 23 Mar 2014 19:25:27 +0000

Un gruppo di semplici pizzaioli direte voi? Si, è vero semplici pizzaioli che hanno grande passione per il mondo della pizza. Della pizza non solo ne hanno fatto una professione, ma uno stile di vita, un motivo di aggregazione, uno strumento di sensibilizzazione verso le giovani generazioni.

Ecco che tantissimi pizzaioli provenienti da ogni parte della Sicilia, uniti dalla Fedarazione Italiana Piazzioli nel Mondo, hanno dato vita al “F.I.P. in tour, Una Pizza per un Sorriso”, nella fattispecie girano le scuole, le piazze e le città siciliane per insegnare ai più piccoli il segreto delle arti bianche. Pizzaioli che studiano, si aggiornano, cercano continuamente di offrire una pizza unica, con ingredienti naturali e nutrienti. La festa è servita, i bambini sono entusiasti di lavorare la pasta, di ascoltare i segreti dell’impasto da campioni della pizza, si campioni proprio perché al proprio interno la F.I.P vanta numerosi pizzaioli che hanno ottenuto riconoscimenti a livello mondiale, (Domenico Sireci, Lorenzo Aiello etc…).

Il 23 marzo la F.I.P. in tour ha fatto tappa al comune di Bolognetta (PA), tenendo un laboratorio ad un pubblico folto di bambini, oltre 150, che non solo hanno ricevuto nozioni teoriche ma hanno messo le mani in pasta in tutti i sensi. Questa storia racconta come la nostra terra è ricca di talenti, mestieri, che nonostante la crisi riescono a tener duro e a trasmettere con umiltà una professione antichissima, sfatando il mito che per fare la pizza non ci vuole chissà quale preparazione, semplici e umili pizzaioli che stanno facendo la differenza e che meritano l’attenzione di tutti i media come esempi positivi per le nuove generazioni. Buon lavoro….

Ismaele La Vardera per trinacrianews24.it