L’Associazione La Piana d’Oro con la Pro Loco “Bagheria Città delle Ville”  il patrocinio del Comune di Bagheria, in provincia di Palermo, sta organizzando la prima edizione del “Beer&Pork”.

L’evento si terrà a Bagheria, il 12/13/14 Aprile 2019 presso il prato antistante Palazzo Aragona-Cutò, con ingresso lato stazione ferroviaria, in un’area all’aperto di circa 3 mila metri quadri che sarà teatro di un evento che intende valorizzare i birrifici artigianali e le macellerie d’eccellenza del territorio regionale. La manifestazione coinvolgerà direttamente i produttori locali siciliani ed è pensata per far apprezzare l’alta qualità dei prodotti ottenuti dalla lavorazione artigianale della birra e dagli allevamenti autoctoni dei suini. In Sicilia seguendo il trend nazionale negli ultimi anni, si sta assistendo ad un incremento vertiginoso del numero di birrifici artigianali, ossia dei piccoli birrifici dove si produce la birra per la commercializzazione all’ esterno, dei brewpub (ristoranti, pizzerie, pub, ecc. dove si somministra la birra prodotta in proprio) e dei cosiddetti beer firm cioè dei piccoli birrifici dove si produce la birra per commercializzarla all’ esterno con propria etichetta e ricetta ma utilizzando impianti terzi. In Sicilia è boom di produzione artigianale di birra: da 4 birrifici del 2008 si è passati a 55 nel 2017.

Nell’Isola c’è anche un progetto di sviluppo di una filiera dell’orzo usato solo per questa bevanda. Molti birrifici utilizzano i prodotti siciliani portando in sé la storia, la cultura, le tradizioni, la genuinità della nostra terra aggiungendo un valore intrinseco immateriale al prodotto stesso. La birra artigianale piace dunque, e sempre di più. Lo dimostra la crescita dell’interesse dei consumatori che stanno sviluppando una cultura birraia di tutto rispetto. Si tratta di gente sempre più informata che ricerca la birra artigianale, gente più consapevole e per questo più esigente. La domanda è aumentata negli ultimi anni, per questo sono nati più micro birrifici. Il fenomeno birra sta diventando molto interessante sotto il profilo socio-economico, in netta controtendenza rispetto alla crisi dei consumi. I numerosi amanti della birra artigianale, potranno partecipare, prenotando per tempo, alle degustazioni curate da Pietro Teresi e dal noto Andrea Camaschella, esperto di birre artigianali, redattore di Fermento Birra Magazine, collaboratore di Cronache di Gusto (con la rubrica La Birra della Settimana insieme a Mauro Ricci) e coordinatore della Guida alle Birre d’Italia (Slow Food Editore).

E propriamente a Bagheria nasce la prima birra artigianale così come attesta la guida delle birre artigianali di Sicilia: la Wild Spirit snc, nata nel 1998 era una Società di produzione di birra artigianale non pastorizzata. Questa la ragione che ha spinto l’associazione La Piana d’Oro ad accendere i riflettori su questo settore unitamente alla produzione della carne di maiale proveniente direttamente dagli allevamenti siciliani dei  suini, che vengono allevati con mangimi prevalentemente prodotti dalle aziende stesse e quindi garantiti . L’iniziativa si prefigge come obiettivi la promozione e la valorizzazione della carne suina siciliana con attività di informazione al consumatore sul prodotto e le sue caratteristiche e la tracciabilità delle carne.

All’interno del village dove si terranno tutte le attività, si troveranno gli stand, all’interno dei quali si potranno degustare le birre artigianali provenienti da tutta la Sicilia e la carne di maiale presentata dalle macellerie d’eccellenza del territorio siciliano. Sarà allestita anche un’area che riguarderà l’artigianato artistico e ampio spazio verrà dato, durante l’evento, all’intrattenimento, all’animazione e agli spettacoli. Si esibiranno, nella tre giorni, i Good Company Tributo Queen, The Tartamellas e i Kalimero Band e Three Under Cover e le serate si concluderanno con il Dj Set di Luca Barone. Sabato 13 aprile si terrà il Bariot Music Contest, un concorso rivolto a giovani cantanti e band emergenti.

Tratto da Cronache di Gusto

(Foto Capo Pippo)

Questa mattina a Villabate dalle 9.30 alle 12.30 si è svolta la manifestazione “Una pizza per un sorriso” e il  “Laboratorio Pizza” con il coinvolgimento dei bambini delle scuole villabatesi a cura della F.I.P. “Federazione Italiana Pizzaioli”.Il blogger Carmelo Pantano ha intervistato gli organizzatori e responsabili dell’evento che vi proponiamo:

(da VillabatePress) Questa mattina la Polizia Municipale di Villabate ha multato un’auto dell’Associazione “Guardie Ambientali” in divieto di sosta in Piazza della Regione. E’ quanto riportato nell’articolo di Gabriele Giovanni Vernengo per Villabate Press. Secondo la testata giornalistica villabatese le Guardie Ambientali hanno partecipato ad un bando comunale per aiutare la Polizia Municipale nel compito di vigilanza del territorio contro l’abbandono selvaggio dei rifiuti. Ma proprio la Polizia Municipale ha multato la loro automobile perché in sosta vietata nei pressi di piazza della Regione. Protagonista della vicenda l’associazione “Guardie Ambientali Comando Italia”. Ancora non è chiaro chi sia stato a parcheggiare in tal modo.

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ROCCAPALUMBA SAGRA DEL FICO D’INDIA ARRIVA LA SVOLTA CON L’AGRICOLTURA BIOETICA PAROLA DI AMBROGIO VARIO.

Sarà il fico d’india d’eccellenza “Made in Sicily” il principe dell’edizione 2015 dell’Opuntia Ficus Indica Fest che darà l’impronta ad una tre giorni ricca di appuntamenti e di degustazioni. La tradizionale Sagra del Fico d’india giunta alla sedicesima edizione anche quest’anno, a partire da Venerdì 16 e fino a Domenica 18 di ottobre, metterà in vetrina, col frutto divenuto ormai simbolo del comune, anche tante altre eccellenze “bio” del Made in Sicily. Tre giorni di ricchi di spettacoli, degustazioni guidate, laboratori gastronomici, arte, concorsi e tante visite guidate alle strutture astronomiche, ai palazzi storici e al mulino ad acqua, caratterizzeranno l’evento ormai divenuto appuntamento fisso per i palati più esigenti in visita negli stand espositivi. Centinaia di chili di fico d’india serviti in tutte le salse naturalmente saranno i protagonisti della tre giorni.

(Foto di Ambrogio Vario)

Ad organizzare la manifestazione è l’Associazione Commercianti, insieme alla Pro Loco e alle altreassociazioni locali e con il patrocinio del Comune di Petralia Sottana. Il programma prevede diversi appuntamenti culturali, degustazioni alla scoperta dei sapori della tradizione negli stand agroalimentari, spettacoli musicali, possibilità di visitare Chiese e Mostre, momenti di intrattenimento per grandi e piccini e iniziative di solidarietà. Lungo il Corso si svolgeranno piccoli concerti di strada e verrà allestita un’area interamente dedicata ai bambini.

Il tuffo nella storia è arrivato subito dopo la conferenza quando il suono degli zoccoli e lo stridio dei carretti, colmi di uva appena vendemmiata, hanno fatto il loro ingresso all’interno della Piazza del Vino. Lì allestiti tre tini sui quali ha preso vita la danza del vino, con piedi e corpo, in armonia con i suoni del friscalettista siciliano Carmelo Salemi.

La degustazione di vini e dei prodotti locali, all’interno dello stesso Museo aperto al pubblico, hanno permesso al visitatore di immergersi in rievocazioni storiche che hanno fatto del vino di Pachino un’eccellenza agroalimentare della regione siciliana. È stato possibile quindi osservare parte della collezione etnografica inerente la coltivazione della vite e la produzione del vino pachinese che ad oggi consta di circa 400 pezzi tra attrezzi, macchine e carretti siciliani.

«Rivivere per un giorno le emozioni delle generazioni passate quando la pigiatura dell’uva era una vera e propria occasione di festa sociale, culmine ultimo dei faticosi momenti di lavoro nei campi, ha significato per molti pachinesi – suggerisce l’antropologo Giuseppe Garro – non solo aver fatto vedere una tradizione oramai lontana ai giovani ma anche aver fatto emergere ricordi festosi dei locali e soprattutto degli anziani».

Una serata ricca di fascino e di storia dove l’anima di Pachino è ritornata a splendere e profumare di mosto.

Da Siracusa News – Foto di Giuseppe Garro

Infatti, se a Palermo e dintorni l’arancina è senza dubbio di sesso femminile, a Catania e provincia è maschio. Ed in quest’ultima c’è anche una sagra (giunta alla Tredicesima edizione) che lo ricorda con forza: “dell’arancino“, per l’appunto, che si svolgerà a Ficarazzi, vicino Acicastello proprio il 12-13-14 Settembre 2014. Frazione che condivide il nome col comune in provincia di Palermo.

Ma torniamo subito all’annoso dilemma. In Sicilia occidentale, come detto, non c’è dubbio: è fimmina. Ma ad oriente si sostiene il contrario: è masculu. Premesso che ci vorrebbe un referendum consultivo così da risolvere una volta per tutte questo quesito, vediamo se l’analisi etimologica può esserci utile.

Su una cosa siamo certi: è siciliana/o. La palla di riso fritta (al burro o alla carne – oppure al prosciutto o al ragù) assomiglia ad un’arancia, da cui il nome… Questione risolta? Se ‘sta palla deriva dall’arancia, essendo piccola, diventa arancina.

Soluzione troppo semplice? Beh, potremmo risolvere la querelle con la questione dell’origine. È palermitana? Allora è femmina (vince chi l’ha inventata). E se non lo è? Infatti, non esiste alcuna prova che accerti che questa leccornia sia nata sotto il Monte Pellegrino. E se ciò, invece, fosse avvenuto nei pressi dell’Etna? Sarebbe maschio.

Comunque, c’è un modo per mettere tutti d’accordo. Chiamarla in siciliano: lu arancinu, no?

Articolo di Walter Giannò