Questa specilità culinaria che si sostituisce alla pizza napoletana è uno dei simboli della gastronomia palermitana.
Nel passato Ficarazzi era conosciuta proprio per lo sfincione e per il pane . L’assessore al Turismo e Spettacolo Salvatore Rammacca ha voluto ridare al paese questa tradizionale usanza che vede svolgere la sagra ogni seconda domenica di Settembre. Ha realizzare gli sfincioni che questa sera verranno offerti a coloro che parteciperanno all’evento sono proprio loro i panificatori di Ficarazzi che usando le ricette tradizionali realizzeranno degli sfincioni doc.
Pertanto non possiamo che dare l’invito a tutti sperando che siate numerosi.
