E’ LA MADONNA…..tempo di sfinciuna…il ciavuru dei sfinciuna usciva dai forni e aleggiava nell’aria per tutto il giorno…tiani e tianeddi chini di conze…mappine…bottiglie d’olio… cipolle scalogno…. broccoli…pezzi di primissimi o tuma…tutti gli odori e i sapori della cucina siciliana…astratto o salsa di pomodoro…origano…mollica atterrata…e un viavai per le strade di fimmini con i picciriddi attaccati ai falari… è la Madonna…comincia il periodo delle feste natalizie e…delle manciunerie…
di Giuseppe Morreale
